Yemek Tarifleri

Giriş Hamur İşleri

Toplam 41 yemek tarifi listelenmiştir.

Bolu Böreği

4-6 kişilik | Hazırlanma Süresi: 25-30 dk | Pişirme Süresi: 35-40 dk

Karıştırma kabına unu döküp, ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Unun üzerine tuzu, kabartma tozunu serpiyoruz. Havuzun içerisine sıvı yağı, yumurtayı kırıyoruz ve sirkeyi, yoğurdu, suyu döküyoruz. Önce havuzun içindekileri karıştırdıktan sonra kenarlardaki unu içe doğru �

Çiğ Börek

6-8 kişilik | Hazırlanma Süresi: 15-20 dk | Pişirme Süresi: 15-20 dk

Derin çukur bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice yoğurun. Bir miktar unu tezgaha serpin. Unlu tezgaha bir sıkımlık hamuru koyun. Koyduğunuz hamurları iyice yuvarlayın. Bir kapta 200 gr. kıymaya 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı k

Çörek Otlu Kurabiye

4-6 kişilik | Hazırlanma Süresi: 25-30 dk | Pişirme Süresi: 25-30 dk

Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alın. Yumurtanın sarısını kenara ayırın. Kabartma tozuyla beraber yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamına gelince fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarladıktan sonra yağlı kağıt s

Donut

8-10 kişilik | Hazırlanma Süresi: 25-30 dk | Pişirme Süresi: 15-20 dk

Unu bir kaba alın, ortasını açıp yumurta, süt, sıvıyağ, erittiğiniz tereyağı, maya, şeker, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Ele yapışmayacak kadar yoğurun. Fırının altını yakmadan fırının içinde mayalanması için bekletin. Mayalanınca merdaneyle 1 cm kalınlığında daire �

Elmalı Kurabiye

8-10 kişilik | Hazırlanma Süresi: 25-30 dk | Pişirme Süresi: 25-30 dk

Elmaları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ardından rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların suyunu elinizle sıkıp süzün. Bir tavaya aldığınız elmaların üzerine toz şekeri ve tarçını ilave edip orta ateşte 4 – 5 dakika kadar kavurun ve ateşten alın soğumaya bırakın. Oda s�

Etli Boğan

6-8 kişilik | Hazırlanma Süresi: 20-25 dk | Pişirme Süresi: 15-20 dk

Öncelikle yağlarımız bir kaba alınıp yoğrulur. Kıvama gelince üzerine yumurta akı ve sarısı ayrılıp akı da eklenip tüm malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. 10 -15 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuz dan bir avuç alıp uzun hafif kalınlıkta dikdörtgenler elde ediyoruz.El

Fındık Lahmacun

4-6 kişilik | Hazırlanma Süresi: 15-20 dk | Pişirme Süresi: 15-20 dk

Hamur malzemelerinden yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanması için kenara ayırın. İç harcı için soğanları rendeledikten sonra domatesleri ve biberleri blenderdan geçirin. Kıymaya ekleyip yoğurmaya başlayın. Salça ve baharatları da ekleyip yoğurmaya devam edin. Biraz su ekleyerek hafi

Haşhaşlı Kurabiye

4-6 kişilik | Hazırlanma Süresi: 15-20 dk | Pişirme Süresi: 20-25 dk

Tereyağ ile birlikte; şeker, yoğurt ve yumurta sarılarını yoğurun. Limon kabuğu, limon suyu, haşhaş, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek yavaş yavaş un ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine haşhaşlı kurabiyeleri di

Ispanaklı milföy

4-6 kişilik | Hazırlanma Süresi: 20-25 dk | Pişirme Süresi: 20-25 dk

Ispanak yapraklarını ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp kuru soğanları renk alana kadar soteleyin. Ispanakları da ekleyip sotelemeye devam edin. Karışımı derin bir kaseye alıp soğumasını bekleyin. Peynir, yumurta sarısı, tuz ve karabiberle karış

Ispanaklı Tart

4-5 kişilik | Hazırlanma Süresi: 15-20 dk | Pişirme Süresi: 2-25 dk

İç harcı için ıspanakları ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Önce kuru soğanları kavurun, ıspanakları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuz ve biberini de ekeledikten sonra derin bir kaseye alın. Tart hamuru için oda sıcaklığında bekletti

Kandil Simidi

10 kişilik | Hazırlanma Süresi: 15-20 dk | Pişirme Süresi: 25-30 dk

Eritiğiniz margarini diğer malzemelerle yoğurma kabına alıp yoğurmaya başlayın. Kıvam alınca streç filmle sarıp buzdolabına kaldırın. 30 dakika beklettikten sonra merdaneyle un serperek açın. Yuvarlak kalıp ya da bardak yardımıyla yuvarlaklar kesip ortasına da daha küçük bir kalı

Kıymalı Gül Böreği

4-6 kişilik | Hazırlanma Süresi: 15-20 dk | Pişirme Süresi: 25-30 dk

Kıymayı sıvı yağda kavurun. İnce ince doğradığınız soğanla beraber tuz ve karabiber de ekleyip kavurmaya devam edin. Bir kasede yarım bardak sıvı yağ ile yarım bardak sütü karıştırın. Yufkayı masaya yayın. Üzerine yağ ve süt karışımından sürdükten sonra 4'e kesin. Par