Kaç Kişilik
4-6

Hazırlanma
25-30 dk.

Pişirme
30-35 dk.

2 bütün tavuk göğüs
2 kırmızı biber
2 yeşil biber
1 soğan
3 diş sarımsak
2 domates
biberiye
soya sosu
pul biber
zeytinyağı
karabiber
rendelenmiş kaşar peyniri

Krebi İçin
3 yumurta
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
5 çorba kaşığı tepeleme un

Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Tuzunu atıp çırpma teliyle karıştırıyoruz. Sütünü ve sıvıyağını döküyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. 5 çorba kaşığı tepeleme un koyuyoruz, karıştırıyoruz. Kıvamı koyu ayran kıvamında olmalıdır. Krep tavalarını ilk sefer için yağlıyoruz ve ısıtıyoruz. Kepçe yardımıyla tavalara krep döküyoruz. Krebin altı pişince dikkatli bir şekilde tavayı sallayarak çeviriyoruz, diğer tarafını da pişiriyoruz. Krep harcı bitene kadar pişiriyoruz. Pişen krepleri tezgaha diziyoruz.

İç harcı için, tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Soğanı ve sarımsakları doğruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri ayıklıyoruz ve doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Soğan ve sarımsağı soteliyoruz. Pul biberi ve kırmızı biberi koyuyoruz. Tavukları katıyoruz, karıştırıp hemen peşinden de yeşil biber koyup pişiriyoruz. Biberiye yapraklarını atıyoruz. Tavuk, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Domateslerin kabuğunu soyuyoruz ve doğruyoruz. Soya sosunu ve karabiberini atıyoruz. Tavuk tamamen pişince altını kapatıyoruz. Kreplerin içine tavuklu harcı paylaştırıyoruz. Krebi de harcın üzerine yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına krepleri diziyoruz, birbirlerinin biraz üzerine gelecek şekilde koyuyoruz. Üzerine tamamen kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Bu Tarife Puan Ver