Malzemeler
300 gr dana kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
Kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin
Süzme yoğurt
2 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
Nasıl Yapılır?
Karıştırma kabında ince bulgur, irmik, un , tuz ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Üzerini kapatıp 5 dk dinlendirin. Karabiber, tuz, yumurta, kıyma, çok az sıvı yağ ekleyin ve iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp, sıkıp un serpiştirdiğimiz tepsiye bırakın.
Sıkma köfteleri kaynar suda haşlayın.
Soğanları yemeklik doğrayın, sıvı yağ da kavurun. Domates salçasını ekleyin kavurmaya devam edin. Sıkma köftelerin sosu hazır.
Süzüp sunum tabağına aldığımız sıkma köfteleri naneli süzme yoğurt ve sos ile servis edin.
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
