Malzemeler
250 gram kıyma
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
250 gram kuşbaşı et
3 soğan
Yarım bardak nohut
1 fincan pirinç
2 kaşık sıvı yağ
7 bardak su
1,5 bardak yoğurt
1 çay kaşığı nane
1 yumurta
Tuz
Karabiber
Nasıl Yapılır?
Nohutunuzu akşamdan ıslatın. Pirinci yıkayıp havanda ince bulgur iriliğinde dövün. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta yoğurun. Nohuttan biraz büyük köfteler yapın.
Düdüklüde 7 bardak suyu kaynatın, et ve nohutları da koyup kapağını kapatın. Buharı çıktıktan sonra düdüğünü kapatın. Altını kısıp 25 dakika daha pişirin. Soğuyunca kapağını açın ve köfteleri ilave edin ve kapağı kapatmadan yavaş yavaş kaynatın.
Bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın. Çorbanın suyundan kaşık kaşık ekleyerek karışımı sulandırın ve çorbaya ilave edin. İnce doğranmış soğanları yağda kavurun ve kırmızı biberini ekleyin. Çorbaya nane de serptikten sonra kavurduğunuz soğanı da ekleyin.
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
