Malzemeler
3 yufka
1 kaşık salça
1 kuru soğan
1 bardak yeşil mercimek
Sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sosu için
1 bardak maden suyu
2 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
Üzerine
1 yumurta sarısı
Nasıl Yapılır?
İnce ince kıyılmıış soğanları tavada bir miktar yağla soteleyin. Salçayı iki kaşık suda ezip haşlanmış mercimeklerle beraber ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirdikten sonra baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Maden suyu, yumurta ve sıvıyağı iyice çırpın. Yufkayı tezgaha serip sostan yeterince sürün. 2. yufkayı üzerine serip tekrar sostan sürdükten sonra 3. yufkayı da üstüne serip yine asostan sürün. Sigara böreği gibi üçgenler kesin, iç malzemeden koyup sarın.
Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarılarını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
