Malzemeler
Pandispanya için
5 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kadar un
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 paket vanilya
1 pkaet kabartma tozu
tuz
Kreması için
5 su bardağı süt
yarım çay bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
yarım paket labne peynir
Keki ıslatmak için
yarım çay bardağı kaynar su
yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı nescafe
2 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri için
kakao
Nasıl Yapılır?
Pandispanyayı hazırlamak için; yumurtaların aklarını ayırın ve sarılarının üzerine toz şeker ekleyip beyaz olana kadar hızlı hızlı çırğın.
Yumurta aklarının içine bir tutam tuz ekleyip 8-10 dakika mikserden geçirin.
Yumurta akı ile sarısının karışımlarını birbirine ekleyip birbirine yedirin.
Nişasta, vanilya, kabartma tozu, un ve kakaoyu ilave edip harmanlayın.
Yumurta karışımı ile unlu harcı birleştirip biraz karıştırın.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt koyup bu karışımızı dökün ve önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yarım saat pişirin ve sonrasında oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için; bir kapta unları ve vanilyayı karıştırıp süt, 1 yumurtanın sarısı ve un katıp çırpın.
Karışımı kısık ateşe alıp pişirin. İçine tere yağı ekleyip iyice karıştırdıktan sona labne peyniri katıp çırpın.
Keki ıslatmak için; kaynar suyu, toz şeker, süt ve nescafeyi ekleyin.
Pandispanyayı 2 ya da 3 enlemesine parçaya bölün. İlk parçayı nescafeli karışımla ıslatın. Üzerine kremanın yarısını döküp eşit şekilde yayın. İkinci pandispanya ile üstünü kapatın.
Sonra tekrar kahveli karışım ile ikinci pandispanyanın üstünü ıslatın ve kalan kremayı dökün.
Daha sonra bu kremanın üstüne kullanmadığınız bir dantel veya pasta süsleme bezi ile kako serpin.
Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
