Kaç Kişilik
4-6

Hazırlanma
25-30 dk.

Pişirme
35-40 dk.

4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı yoğurt
150 gr. tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı su
tuz

İçi Malzemeleri
2 adet yeşil soğan
1 kase beyaz peynir
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşilbiber
1 tutam maydanoz
1 kase mantar
tuz-karabiber

Karıştırma kabına unu döküp, ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Unun üzerine tuzu, kabartma tozunu serpiyoruz.
Havuzun içerisine sıvı yağı, yumurtayı kırıyoruz ve sirkeyi, yoğurdu, suyu döküyoruz.
Önce havuzun içindekileri karıştırdıktan sonra kenarlardaki unu içe doğru çekerek kulak memesi yumuşaklığında bir kıvam ortaya çıkartıyoruz.
Hamurumuzun üzerine bir bez örterek dinlendiriyoruz.


Bir kaba mantarı, kırmızı biberi, yeşil biberi, maydanozu, taze soğanı doğruyoruz.
Üzerine beyaz peyniri parçalıyoruz. Tuzunu, biberini ilave edip, karıştırıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz hamuru ortadan ikiye kesip, yuvarlıyoruz.
Tezgaha ve hamurun üzerine un serpip, merdaneyle fırına girebilecek olan yuvarlak tepsinin boyuna göre açıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yayıyoruz, sonra tereyağını eritip yarısını hamurun üzerine sürüyoruz.

Hazırlamış olduğumuz iç harcı döküp, hamurun üzerine yayıyoruz.
Kalan hamurumuzu diğeri gibi açıyoruz, sonra tepsideki harcın üzerine ödüyoruz.
Kenarlarını sıkıyoruz. Geriye kalan yağımızı hamurun üzerine döküp sürüyoruz.

Malzeme listemizdeki 2 yumurtanın birini hamurun içine kırıyoruz, diğerini de üzerine sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca dilimlere keserek servis tabağına alıp servis yapıyoruz.

Bu Tarife Puan Ver