Malzemeler
250 gr. kuzu eti
3 çorba kaşığı un
1 kase yoğurt
yarım limon
tuz
et suyu
Üzeri İçin
tereyağı
tuz
kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
Bütün kuzu etini haşlıyoruz. Suyunu çorbaya koymak üzere ayırıyoruz. Eti küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye et suyunu döküyoruz. Eti ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Yoğurdu, unu karıştırma kabına alıyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz. Biraz da çorbanın suyundan koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Terbiyeyi ılıtıyoruz. Terbiyeyi yavaş yavaş çorba tenceresine döküyoruz ve bir yandan da karıştırıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve kaynayınca altını kapatıyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz. Toz kırmızı biberi atıyoruz. Karıştırıyoruz ve çorbanın üzerine dökerek servis ediyoruz.
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
