Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr taze fasulye
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Üzeri için:
2 diş sarımsak
2 kaşık tereyağı
Nasıl Yapılır?
Püsküllü Pilav Tarifi Tarifi için;
Taze fasulyeleri ayıklayıp tuz eklenmiş kaynar suda yarı diri kıvamda kalacak şekilde haşlayın. Bulguru yıkayıp süzün. Kevgirle fasulyeleri kaynar sudan alıp soğuk suya çıkarın. Soğuyunca süzün. Fasulyeleri uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Tereyağını pilav tenceresinde eritip, fasulyeleri ekleyin. 1-2 dk kavurup salçayı ilave edin. 1-2 dk daha kavurup sıcak suyunu ekleyin. Üzerine bulguru ilave edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip kapağını kapatın. Önce hızlı sonra suyunu çekene kadar çok kısık ateşte pişirin. Pilavı 30 dk kadar demlendirin. 3 kaşık tereyağını küçük bir tavada eritip 2 diş sarımsağı yağa ekleyin ve kokusu çıkınca hemen ocaktan alıp pilavın üzerine gezdirip servis yapınız.
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
