Malzemeler
100 gram mercimek
250 gram erişte
100 gram kuşbaşı doğranmış et
2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Tuz
1 yemek kaşığı salça
maydanoz
Bir kaşık kaşığı nane ya da reyhan
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tencereye soğuk bir litre suyu koyuyoruz ve mercimekleri yıkadıktan sonra suyun içine koyuyoruz.
Ocağın altını yakıyoruz kısık ateşte kaynamasını bekliyoruz.
Mercimekler kaynadıktan sonra kuşbaşı doğranmış etlerimizi de kaynamakta olan mercimeklerin üzerine koyuyoruz Etlerin piştiğinden emin olduktan sonra tuzunu ve erişteleri kaynayan tencereye koyalım.
1 – 2 dakika da erişteler kaynadıktan sonra nane veya reyhanı ekliyoruz.
İsteğe göre nasıl seviyorsanız tercih sizin ama maydanoz mutlaka konmalı.
Yemeğimizi ocağın üzerinden alalım ve küçük bir tavada margarin veya tereyağını eritelim.
Yağ iyice eridikten sonra salçamızı da yağımızın içine koyup iyice karıştırıp bütünleşilmesini sağlayalım.
Salça olarak biber salçası da olur domates de fark etmez.
İsteğe göre bir tatlı kaşığı da toz biber koyarsanız da güzel olur.
Ya da toz biberi isteğe göre yemeğin üzerine sonradan da dökebilirsiniz.
Nefis yöresel erişte çorbasını servis etmeden önce karıştırıp öyle servis ediyoruz.
Yorumlar(üye olmadan da yorum yapabilirsiniz)
YORUM EKLE
Bu tarif için henüz yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun.
